Gâteau sucré à la courgette et au miel
- didiersomson
- 28 mars
- 1 min de lecture
INGREDIENTS :
(pour 4 personnes)
Environ 500g de courgettes
100ml de lait
100 g de sucre en poudre
120 g de farine
l sachet de sucre vanillé
2 oeufs
45g de beurre
1.Epluchez, lavez et émincez les courgettes. Cuisez-les à la vapeur pendant l0 minutes.
2 - Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (th. 6).
3 - Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et laissez tiédir.
4 - Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre, le miel et mélangez vivement.
5 - Ajoutez progressivement la farine, le beurre fondu et le lait.
6 - Mixez les courgettes cuites, jusqu'à obtenir une purée bien lisse et ajoutez cette purée à la préparation.
7 - Tapissez un moule de papier cuisson et versez-y le mélange.
8 - Enfournez pendant 45 minutes.
9 - En fin de cuisson, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
10 - Placez le gâteau au froid jusqu'à la dégustation.
Surprenez vos convives avec ce gâteau léger et original.
Recette parue dans le magasine : ABEILLES ET FLEURS n°830 d'octobre 2020.
Recette créé par Laurence Le Bouquin.
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